Receita Irresistível de Pudim de Doce de Leite com Paçoca Cremoso e Marcante

Quer impressionar seus familiares com uma delícia que tem um visual lindo e um sabor único?

Então, faça este pudim de doce de leite! É realmente irresistível!

Como fazer pudim de doce de leite

Para preparar o pudim de doce de leite, primeiro utilizaremos água e açúcar para a calda. Além disso, para o pudim, vamos precisar de leite, doce de leite, paçoquinha, creme de leite, ovos e leite em pó. Inicialmente, vamos caramelizar o fundo de uma forma para pão, seguindo as instruções de preparo do caramelo. Em seguida, batteremos todos os ingredientes do pudim no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Por último, despejaremos essa mistura na forma caramelizada, a cobraremos com papel alumínio e assaremos em banho-maria a 160 graus por 1 hora e 45 minutos. Depois disso, retiraremos do forno, deixaremos amornar, levaremos à geladeira por 2 horas, desenformaremos e, então, desfrutaremos de cada fatia!

Ingredientes da receita de pudim de doce de leite

Para a calda:

½ copo (requeijão) de água

1 copo (requeijão) de açúcar

Para o pudim:

500ml de leite

400 gramas de doce de leite

200 gramas de paçoquinha

1 caixinha de creme de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Da calda:

Primeiramente, numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar uma calda dourada.

Em seguida, adicione a água com cuidado. Deixe ferver, mexendo até obter um caramelo brilhante.

Após isso, caramelize o fundo de uma forma para pão (31 cm x 13 cm) e reserve.

Do pudim:

Agora, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o leite em pó, o creme de leite e o doce de leite. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar.

Depois, adicione as paçoquinhas e bata por mais 1 minuto para incorporá-las.

Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em um forno pré-aquecido a 160 graus por 1 hora e 45 minutos.