Frango Cremoso Especial de Frigideira

Quando a intenção é preparar uma refeição rápida sem abrir mão de um sabor marcante, o frango cremoso surge como uma excelente alternativa para o cardápio. O grande diferencial desta receita está no contraste entre a textura macia das tirinhas levemente empanadas e a riqueza do molho aveludado, finalizado com queijo derretido e pimenta-biquinho. Além de muito fácil de fazer, o prato agrada facilmente a todos os paladares. Para acompanhar mais dicas culinárias e ideias práticas para o seu dia a dia, confira também as novidades no blog Pão de Queijo Congelado.

Ingredientes

• 300g de peito de frango cortado em tiras

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de milho verde sem a água da conserva

• 1 xícara (chá) de champignon fatiado

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 5 colheres (sopa) de suco de limão fresco

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 6 dentes de alho amassados

• 80g de queijo mussarela picado

• ½ xícara (chá) de cebolinha picada

• Pimenta-biquinho a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Marinada inicial: Em primeiro lugar, coloque o frango fatiado em uma tigela e adicione o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture atenciosamente para que todos os pedaços absorvam bem os temperos.

2. Empanamento: Logo em seguida, espalhe a farinha de trigo sobre o frango temperado e envolva as tiras com as mãos até que fiquem completamente cobertas.

3. Selagem na frigideira: Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande sobre fogo médio. Assim que aquecer, adicione as tiras de frango empanadas e deixe dourar por igual em ambos os lados.

4. Elaboração do molho: Na sequência, junte o alho amassado e refogue até perfumar. Adicione então o champignon, o milho verde e o leite, mexendo bem. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino e deixe a mistura ferver em fogo brando até reduzir e encorpar.

5. Toque final: Por fim, adicione a cebolinha picada e espalhe a mussarela por cima. Espere alguns instantes até o queijo derreter por completo, decore com as pimentas-biquinho e retire a frigideira do fogo.

6. Servimento: Sirva o frango cremoso imediatamente, acompanhado de arroz soltinho, batata palha ou uma salada verde.