Quando o frio aperta, nada se compara ao aconchego de uma refeição quentinha e cheia de sabor. Com o intuito de trazer mais aconchego para a sua rotina, o blog Pão de Queijo preparou uma dica fantástica para o seu cardápio noturno. Dessa forma, você aprenderá a preparar uma opção nutritiva que une praticidade, saúde e muito bem-estar.

Nutrição e Leveza nas Noites Frias

De acordo com especialistas, durante o inverno, as sopas consolidam-se como uma excelente opção para compor um jantar leve, saudável e rico em proteínas. Ademais, quando são elaboradas com itens como frango e carnes magras, elas suprem perfeitamente os nutrientes necessários para a manutenção da massa muscular, ao mesmo tempo em que proporcionam maior saciedade. Por conseguinte, a mistura de legumes, verduras e grãos integrais eleva o teor de fibras, vitaminas e minerais, tornando, assim, a refeição completa e equilibrada.

1. Sopa de Frango com Legumes e Macarrão Integral

Ingredientes

• 500 g de peito de frango

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 cenouras cortadas em rodelas

• 2 talos de salsão picados

• 1 abobrinha cortada em cubos

• 1,5 l de caldo de frango caseiro

• 1 xícara de chá de macarrão integral tipo espaguete quebrado

• 1 folha de louro

• 1 colher de chá de cúrcuma

• Salsinha picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

1. Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até que fique transparente. Na sequência, adicione o alho e mexa por cerca de 1 minuto.

2. Coloque o peito de frango, tempere com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma e a folha de louro, dando uma rápida refogada.

3. Despeje o caldo de frango, a cenoura, o salsão e a abobrinha. Portanto, deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, até que o frango esteja macio.

4. Retire o peito de frango da panela, desfie-o com o auxílio de dois garfos e reserve.

5. Acrescente o macarrão integral ao caldo fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Para concluir, recoloque o frango desfiado, misture bem, acerte os temperos, finalize com salsinha fresca e sirva imediatamente.