Como Fazer Pudim de Trigo Cremoso e Diferente

Muitas vezes queremos inovar na sobremesa sem precisar de ingredientes caros ou difíceis de encontrar. Dessa forma, apostar em uma receita tradicional com um toque criativo é sempre a melhor alternativa. Além de render uma textura surpreendente, este doce é muito simples de preparar. Por conseguinte, vale a pena conferir o passo a passo completo desta delícia indicada pelo blog Pão de Queijo Congelado.

Ingredientes

Para a calda:

• ½ xícara (chá) de água

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Para o pudim:

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 1 litro de leite

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sobremesa) de baunilha (opcional)

• 1 e ¾ de xícara (chá) de açúcar

• 4 ovos

Modo de Preparo

Da calda:

1. Primeiramente, coloque o açúcar em uma panela em fogo alto e mexa até derreter completamente.

2. Em seguida, adicione a água com cuidado, misturando sem parar para dissolver todos os grumos até obter uma calda grossa.

3. Desligue o fogo, despeje essa calda em uma forma retangular (18×28 cm) e reserve.

Do pudim:

1. Logo após, coloque no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar, deixando bater por 2 minutos.

2. Acrescente o leite e continue batendo por mais 1 minuto.

3. Adicione a farinha de trigo e bata rapidamente por apenas 30 segundos para homogeneizar.

4. Despeje essa mistura cuidadosamente por cima da calda na forma.

5. Coloque esta forma dentro de outra maior contendo água e algumas gotas de vinagre para evitar manchas.

6. Por fim, leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 55 minutos.

7. Retire do forno, espere esfriar, cubra com plástico-filme e leve à geladeira de um dia para o outro.

8. Para desenformar com facilidade, passe uma faca ao redor da borda e aqueça o fundo rapidamente na chama do fogão por 10 segundos.