Inhame com Carne Moída: Receita Prática para o Dia a Dia

Precisa de uma refeição completa, nutritiva e fácil de preparar? Este inhame com carne moída é a solução perfeita! Uma combinação que une o sabor marcante da carne moída com a cremosidade do inhame, resultando em um prato que agrada a toda família.

Ingredientes

Para o preparo:

• 700g de carne moída (patinho ou coxão mole)
• 1,5kg de inhame descascado em cubos grandes
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 6 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias em cubos
• 2 cenouras grandes raladas
• 3 talos de alho-poró em rodelas finas
• 3 tomates maduros sem sementes picados
• 4 xícaras de água ou caldo de legumes
• Cheiro-verde a gosto

Temperos:

• 2 colheres (chá) de açafrão
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de cominho
• Sal e pimenta a gosto
• 2 folhas de louro

Modo de Preparo

1. Preparando a Base

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue até dourar. Acrescente a carne moída e frite até ficar bem dourada, desmanchando os torrões com uma colher.

2. Refogando os Vegetais

Tempere com sal, pimenta, açafrão, páprica e cominho. Junte a cebola, cenoura e alho-poró, refogando por 5 minutos. Adicione os tomates e cozinhe por mais 3 minutos.

3. Cozimento Final

Incorpore o inhame e misture bem. Adicione a água e as folhas de louro. Tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio por 25-30 minutos, até o inhame ficar macio.

4. Dicas de Servir

• Finalize com cheiro-verde picado na hora
• Sirva com arroz branco ou salada verde
• Para um toque especial, regue com azeite extra virgem

Dica de Congelamento: Esta receita é perfeita para congelar! Prepare em maior quantidade e armazene em porções individuais. Para descongelar, basta aquecer em banho-maria ou micro-ondas.

Para mais receitas práticas e dicas de congelamento, visite o blog Pão de Queijo Congelado – seu aliado na cozinha do dia a dia!