Uma Receita Irresistível: Como Fazer Bolo Mineiro Perfeito

Se você deseja transformar o seu café da tarde em um momento pra lá de especial, esta receita é a escolha certa. O tradicional bolo mineiro une uma massa incrivelmente fofinha com o toque especial do queijo e pedaços generosos de goiabada cremosa. Portanto, se você quer continuar descobrindo segredos da culinária caseira, não deixe de conferir os conteúdos imperdíveis do blog Pão de Queijo!

Ingredientes da Receita de Bolo Mineiro

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de açúcar

• ¾ xícara (chá) de leite

• ½ xícara (chá) de água

• 100 ml de óleo

• 40 gramas de queijo parmesão ralado

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 3 ovos

• 300 gramas de goiabada

Modo de Preparo

1. Antes de mais nada, corte a goiabada em cubinhos e coloque-a em uma panela junto com a água. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o doce derreta e vire um creme homogêneo. Logo após, reserve para amornar.

2. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem até obter uma mistura totalmente uniforme.

3. Posteriormente, transfira esse líquido para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Mexa suavemente com um fouet até incorporar.

4. Na sequência, junte o queijo parmesão ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente apenas para agregar à massa.

5. Despeje tudo em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Em seguida, distribua colheradas da goiabada cremosa por cima e, com o auxílio de um palito, faça movimentos leves para mesclar a goiabada.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.

7. Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva essa maravilha!