Como Fazer Brigadeirão de Liquidificador

Preparar o brigadeirão de liquidificador é uma tarefa surpreendentemente fácil e muito gratificante. Para começar, o primeiro passo é derreter o açúcar em uma panela, formando uma calda de caramelo maravilhosa. Este é um momento crucial, pois o cuidado ao caramelizar o açúcar irá garantir uma textura e sabor incríveis. Assim que a calda estiver pronta, o próximo passo é despejá-la em uma forma com furo central e deixá-la esfriar completamente.

Na sequência, vamos nos concentrar na preparação da massa do brigadeirão. Usando um liquidificador, adicione as gemas de ovo, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó (50%). Bata essa mistura por cerca de 3 minutos, até obter uma consistência homogênea e cremosa. Esse processo é vital para que todos os sabores se integrem perfeitamente.

Após a calda esfriar, é hora de utilizar uma colher para espalhar a calda de maneira uniforme por toda a forma. Em seguida, despeje cuidadosamente a mistura do liquidificador sobre a calda e, para garantir um cozimento ideal, cubra a forma com papel alumínio, certificando-se de que a parte brilhante fique voltada para dentro.

Agora, vamos ao passo da cocção! Coloque a forma dentro de uma panela e adicione água até que alcance cerca de 2 dedos de altura. Tampe a panela e ligue o fogo em temperatura alta. Assim que a água começar a ferver, abaixe a temperatura e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. É importante ficar sempre de olho no nível da água; caso ela evapore, não hesite em adicionar mais água para garantir que o brigadeirão cozinhe de forma adequada.

Finalmente, após esse tempo, retire a forma do fogo, desenforme com delicadeza e cubra com granulado de chocolate. Agora é a hora de servir e saborear essa delícia! O brigadeirão de liquidificador é simplesmente irresistível e certamente arrancará suspiros de quem tiver o prazer de prová-lo.

Ingredientes da Receita de Brigadeirão de Liquidificador:

• 4 gemas de ovo

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) cheia de manteiga

• 120 ml de leite

• 3/4 xícara (chá) de cacau em pó (50%)

• Granulado de chocolate (a gosto)

• 70 ml de água

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, em fogo alto, derreta o açúcar, mexendo bem até caramelizar.

• Adicione a água aos poucos e misture até obter uma calda.

• Despeje essa calda em uma forma com furo central e deixe esfriar.

• No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó por 3 minutos.

• Após a calda esfriar, espalhe-a pela forma e despeje a mistura do liquidificador. Cubra com papel alumínio, parte brilhante para dentro.

6. Em uma panela, coloque a forma e adicione 2 dedos de água. Tampe e ligue o fogo alto. Quando a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Fique atento ao nível da água e adicione mais, se necessário.

• Retire do fogo, desenforme e cubra com chocolate granulado.

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