Venha conferir como preparar este maravilhoso rondelli de presunto e queijo, uma escolha ideal para um almoço ou jantar em família!

Como Fazer Rondelli de Presunto e Queijo

Para começar, vamos preparar o molho branco que dará todo o sabor ao nosso prato. Primeiro, coloque uma panela no fogo e adicione 2 colheres (sopa) de manteiga. Assim que a manteiga derreter, junte 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento. Usando uma colher de pau, mexa bem para formar uma massinha homogênea.

Na sequência, inclua gradualmente 400ml de leite integral em temperatura ambiente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Assim que a mistura estiver bem incorporada, adicione 1 caixinha de creme de leite (200 g) e continue a mexer até que tudo esteja bem misturado.

Em seguida, diminua o fogo e deixe cozinhar um pouco mais. Durante esse tempo, é importante temperar com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Além disso, adicione um punhado de muçarela ralada, misturando até que ela comece a derreter. Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e reserve.

Ingredientes da Receita de Rondelli de Presunto e Queijo

• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento

• 14 fatias de presunto ou peito de peru

• Um punhado de muçarela ralada

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 500 g de massa fresca para lasanha

• Noz-moscada (a gosto)

• 1 sachê de molho de tomate (300 g)

• 14 fatias de muçarela

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 400ml de leite integral em temperatura ambiente

• 150 g de muçarela ralada

• 100 g de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Para preparar o molho branco, leve uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga. Assim que derreter, adicione 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau até que se forme uma massinha.

Em seguida, vá acrescentando aos poucos 400ml de leite integral em temperatura ambiente, sempre misturando. O próximo passo é incluir 1 caixinha de creme de leite, novamente mexendo para incorporar bem.

Depois, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais um tempo. Durante esse processo, tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Não se esqueça de adicionar um punhado de muçarela ralada e mexer até que tudo esteja bem misturado. Após isso, desligue o fogo e reserve o molho.

Agora, em uma travessa refratária, espalhe 1 sachê de molho de tomate no fundo. Depois, pegue uma folha de massa fresca para lasanha e coloque-a sobre uma tábua culinária. Aplique uma camada de requeijão cremoso, evitando as bordas.

Em seguida, disponha 2 fatias de presunto ou peito de peru no centro da massa, seguidas por 2 fatias de muçarela. Enrole cuidadosamente a massa, apertando bem e lembrando-se de remover o plástico que envolve a massa antes de enrolar.

Corte o rolinho em 3 partes e arrume os rondellis na travessa, com a parte cortada voltada para cima. Repita o processo até que todos os rondellis estejam prontos.

Por último, despeje o molho branco sobre os rondellis, espalhando-o uniformemente, e salpique 150 g de muçarela ralada por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 minutos.

Ao retirar do forno, sirva imediatamente e delicie-se com seu irresistível rondelli de presunto e queijo!

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