Ir para o conteúdo 
Como Fazer Bolo de Tapioca Recheado: Uma Receita Irresistível!
Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, o bolo de tapioca recheado é uma excelente escolha. O preparo é descomplicado, e o resultado é de encantar!
Ingredientes da Receita de Bolo de Tapioca Recheado
Para o Bolo:
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 vidrinhos de leite de coco (totalizando 400 ml)
- 100 g de coco ralado
- 400 g de tapioca granulada (não utilize a para frigideira)
- 700 ml de leite integral
Para o Recheio/Finalização:
- 300 g de doce de leite
- 100 g de chocolate nobre meio amargo derretido
- 50 g de creme de leite
- Coco ralado a gosto, umedecido com um pouco de leite e leite condensado (para decorar e dar um aspecto molhado)
Modo de Preparo do Bolo
- Primeiramente, em uma panela ainda fora do fogo, coloque os dois vidrinhos de leite de coco, a caixinha de leite condensado e os 700 ml de leite integral.
- Em seguida, misture tudo muito bem e leve ao fogo, mexendo até que a mistura esquente, mas sem deixar ferver. Assim que aquecer bem, desligue o fogo e reserve.
- Agora, em uma tigela, adicione os 400 g de tapioca granulada e os 100 g de coco ralado. Despeje a mistura líquida quente que você acabou de aquecer.
- Com uma espátula, mexa suavemente para incorporar todos os ingredientes. Depois, cubra a tigela com um guardanapo limpo e deixe descansar na geladeira por 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente para encorpar.
- Enquanto isso, vamos preparar o recheio. Em uma vasilha, adicione 100 g de chocolate nobre meio amargo derretido, 50 g de creme de leite e 300 g de doce de leite. Misture tudo com um fouet até que fique homogêneo e levante à geladeira por alguns minutos.
- Com a mistura do bolo consistente e o recheio pronto, transfira metade da massa para uma forma de furo central. Se a forma for de alumínio, unte com óleo e retire o excesso com papel-toalha. Caso seja de silicone, não é necessário untar.
- Espalhe a massa na forma para nivelar e, com a ajuda de duas colheres de sopa, deposite o recheio sobre a massa (reserve um pouco do recheio para a decoração).
- Em seguida, cubra o recheio com o restante da massa, alisando novamente com a espátula. Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas para firmar bem.
- Após esse tempo, retire a forma da geladeira, incline-a um pouco e passe uma faquinha sem serra ao redor da forma para permitir a entrada de ar e soltar o bolo.
- Desenforme o bolo e decore a parte de cima com coco ralado umedecido, conforme sua preferência.
- Por último, misture o recheio reservado com um pouco de leite para afiná-lo, coloque-o em um saco de confeitar (ou improvise com um saco limpo de açúcar ou arroz, cortando a pontinha) e decore o topo do bolo com movimentos de vai e vem.
Pronto! Agora é só servir e aproveitar seu fantástico bolo de tapioca recheado!
Se você gostou dessa receita e está em busca de mais delícias práticas e saborosas, não deixe de visitar o Blog Pão de Queijo Congelado. Lá, você encontrará uma variedade de receitas incríveis para se inspirar e alegrar suas refeições!
