Não há nada melhor do que reunir quem a gente ama ao redor da mesa com um prato fumegante, dourado e incrivelmente cheiroso. Esta receita de torta caipira de frango é a tradução perfeita de conforto na cozinha, trazendo uma massa enriquecida com milho verde que derrete na boca e um recheio úmido e muito bem temperado. O prato é a solução ideal tanto para o almoço em família quanto para um lanche reforçado no fim de tarde. E se você valoriza a praticidade no dia a dia e quer descobrir ideias incríveis de salgados e quitutes práticos, vale a pena acompanhar o blog Pão de Queijo Congelado.

Sem complicações e usando o liquidificador para agilizar o processo, você vai garantir um prato principal espetacular. Acompanhe o passo a passo completo abaixo!

Ingredientes da receita de torta caipira de frango

Para a massa

• 1 lata de milho verde (com a água)

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 x xícara (chá) de óleo

• 3 ovos

• 1 cubo de caldo de galinha

• Sal a gosto

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Para o recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• ½ lata de ervilha escorrida

• ½ lata de milho verde escorrido

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Como preparar o recheio

1. Para começar, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho picados por cerca de 3 minutos até que comecem a dourar.

2. Em seguida, adicione o tomate, o extrato de tomate, a ervilha e o milho verde. Misture bem e deixe os ingredientes cozinharem por alguns instantes.

3. Logo depois, acrescente o frango cozido e desfiado junto com o cheiro-verde, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Dê uma rápida refogada para o frango agregar os sabores e imediatamente após reserve o recheio para esfriar.

Como fazer a massa

4. Com o intuito de preparar uma massa bem fofinha, coloque no liquidificador o milho verde com a sua água, o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata muito bem até obter uma mistura homogênea.

5. Na sequência, despeje esse conteúdo em uma tigela grande, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture delicadamente. Feito isso, adicione o fermento em pó e mexe de forma suave apenas para incorporar.

Montagem da torta

6. Antes de mais nada, prepare uma assadeira untando-a com margarina e polvilhando um pouco de farinha de trigo.

7. Posteriormente, despeje metade da massa na assadeira, espalhe todo o recheio de frango por cima e cubra o prato com o restante da massa de maneira uniforme.

8. Por fim, leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Assim que notar que ela está bem douradinha por cima, retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva essa maravilhosa torta caipira de frango!