Poucas sobremesas conseguem transmitir tanto aconchego e tradição quanto um delicioso mugunzá bem cremoso. Esta receita é perfeita para reunir a família e saborear um doce rico em aromas e textura impecável. A seguir, acompanhe o passo a passo simplificado para preparar essa tentação que agrada a todos os paladares.
Como fazer mugunzá
Em primeiro lugar, coloque o milho de canjica que ficou de molho na água de um dia para o outro na panela de pressão. Adicione os cravos da índia, cubra com água e deixe cozinhar na pressão durante 35 minutos.
Logo em seguida, retire da panela, escorra a água, remova todos os cravos e passe a canjica para uma panela grande. Dando continuidade à receita, adicione os demais ingredientes e siga o modo de preparo corretamente para obter um resultado perfeito. Por fim, sirva e surpreenda-se com um mugunzá extraordinário e que desmancha na boca.
Ingredientes da receita de mugunzá
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400g de milho para canjica
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7 cravos da índia
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1 litro de leite
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1 lata de leite condensado
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1 vidrinho de leite de coco
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1 caixinha de creme de leite
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1 barra de chocolate branco
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Açúcar a gosto
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Raspas de limão a gosto
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Paçoca ou doce de amendoim esfarelados para finalizar
Modo de preparo
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Na panela de pressão, insira o milho para canjica previamente hidratado de um dia para o outro.
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Adicione água até cobrir dois dedos acima do milho, coloque os cravos da índia, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos após atingir a pressão.
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Transfira a canjica cozida, escorrida e sem os cravos para outra panela. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o leite, misturando tudo muito bem.
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Leve ao fogo alto e deixe ferver por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
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Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e continue misturando até homogeneizar.
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Adicione o chocolate branco picado e mexa constantemente até derreter totalmente.
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Misture o açúcar a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos para engrossar levemente.
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Desligue o fogo, adicione as raspas de limão e sirva esse mugunzá maravilhoso finalizado com paçoca ou doce de amendoim esfarelado.
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