Lanche de Frigideira Congelado: Prático e Delicioso

Precisa de refeições rápidas sempre à mão? Esta versão do lanche de frigideira foi especialmente desenvolvida para congelamento, mantendo todo o sabor e praticidade. Ideal para dias corridos ou quando bate aquela fome inesperada!

Ingredientes (rende 4 porções congeláveis)

Para a massa:

• 2 ovos grandes
• 200ml de leite integral
• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de páprica doce

Para o recheio (sugestões para congelar):

• 1 xícara de frango desfiado pré-cozido
• 8 fatias de presunto picado
• 1 1/2 xícara de mussarela ralada
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de milho verde escorrido

Modo de Preparo para Congelamento

1. Preparo da massa:

• Em uma tigela grande, misture os ovos, leite e azeite.
• Adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento.
• Tempere com sal, páprica e cebolinha.

1. Montagem para congelar:

• Divida a massa em 4 porções.
• Em frigideiras individuais (ou formas próprias para freezer), despeje metade de cada porção.
• Adicione os recheios em camadas: frango, presunto, mussarela e milho.
• Cubra com o restante da massa.
• Leve ao freezer por 1 hora antes de embalar.

1. Como preparar quando congelado:

• Retire do freezer 30 minutos antes de cozinhar.
• Em frigideira antiaderente, cozinhe em fogo médio por 6-7 minutos de cada lado.
• Adicione mais queijo no final se desejar.

Dicas de Congelamento:

• Pode ser congelado cru por até 3 meses.
• Para descongelar rápido, use o micro-ondas na potência média por 2 minutos.
• Se preferir, asse direto do freezer acrescentando 3 minutos no tempo de cozimento.

Para mais receitas freezer-friendly e dicas de congelamento, visite o blog Pão de Queijo Congelado – seu aliado na cozinha prática do dia a dia!