Bolo de Coco Gelado: Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível

Nada supera o sabor de um autêntico bolo de coco gelado, especialmente quando ele está bem molhadinho e repleto de cremosidade. Esta receita é a escolha certeira para quem deseja preparar uma sobremesa que agrada a todos e que, além disso, fica ainda mais gostosa depois de algumas horas na geladeira.

Portanto, acompanhe o passo a passo abaixo e prepare-se para servir um bolo impecável em sua próxima reunião de família ou almoço especial.

Ingredientes Necessários

Para a Massa

• 3 ovos;

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar;

• 60ml de óleo;

• 1 vidro de leite de coco (200ml);

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Para a Calda

• 1 vidro de leite de coco (200ml);

• 1 xícara (chá) de leite;

• 1 lata de leite condensado;

• Coco ralado para decorar.

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, bata bem os ovos, o óleo e o açúcar usando um fouet. Em seguida, incorpore o leite de coco, a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando até obter uma massa homogênea.

2. Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Logo depois, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.

3. Prepare a calda: Enquanto o bolo assa, misture o leite, o leite de coco e o leite condensado em uma panela. Posteriormente, leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, desligue o fogo.

4. Finalize e gelifique: Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e despeje a calda por toda a superfície. Por fim, leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas antes de servir, decorando com coco ralado.

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