Venha conhecer uma magnífica receita de bolo de arroz cru, que é livre de glúten e extremamente saboroso!

Se você nunca experimentou um delicioso bolo de arroz cru, definitivamente não sabe o que está perdendo! Com um preparo bem fácil e rápido, e utilizando ingredientes acessíveis, esse bolo fica molhadinho e é verdadeiramente irresistível. Portanto, não espere mais: separe os ingredientes e não deixe de fazer esse bolo, que é perfeito para servir com uma xícara de café!

Como fazer bolo de arroz cru

Para preparar o bolo de arroz cru, comece adicionando no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o açúcar, batendo tudo para uniformizar a mistura. Após escorrer o arroz cru que você deixou de molho por 12 horas, coloque-o no liquidificador e bata durante 5 minutinhos para triturar bem o arroz.

Em seguida, junte o coco ralado, o queijo parmesão ralado e o fermento químico em pó, batendo um pouco mais para integrar tudo. Após isso, passe a mistura para uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) que deve estar untada com margarina e polvilhada com açúcar. Então, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 45 a 50 minutos.

Quando estiver pronto, retire do forno, desenforme com cuidado usando uma faquinha sem serra nas laterais da forma, e sirva-se à vontade! Aproveite essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de arroz cru

• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)

• 2 xícaras (chá) de arroz cru (deixar de molho na água por 12 horas)

• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar

• 4 ovos inteiros

• ½ xícara (chá) de óleo

• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

• 1 xícara (chá) de leite integral

• 1 pacote de coco ralado (100 g)

Obs.: a medida da xícara é de 200 ml.

Modo de preparo

No copo do liquidificador, coloque: 1 xícara (chá) de leite integral, 4 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo e 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar. Tampe e bata bem para homogeneizar.

Depois, escorra o arroz cru que ficou de molho e adicione-o ao liquidificador, batendo por 5 minutos para que o arroz fique bem triturado.

Em seguida, acrescente 1 pacote de coco ralado, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado e 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, batendo mais um pouco para misturar.

Despeje a mistura em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) que está untada com margarina e polvilhada com açúcar. Finalmente, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 45 a 50 minutos.

Retire do forno, passe uma faquinha sem serra nas laterais da forma, desenforme, sirva e deguste seu sensacional bolo de arroz cru! E para mais receitas deliciosas como essa, não deixe de visitar o Blog Pão de Queijo Congelado!