Empadão de Frango Cremoso: Praticidade e Sabor Irresistível

O empadão de frango é aquela receita coringa que agrada a todos e transforma qualquer refeição em um momento especial. Com uma massa estruturada e um recheio generoso, ele é a definição de comida afetiva feita com inteligência. Primeiramente, o uso do creme de leite na massa traz uma maciez diferenciada, facilitando o manuseio e garantindo que ela não quebre com facilidade ao servir.

Além disso, a combinação de temperos como o chimichurri e o colorau confere uma cor e um aroma que abrem o apetite logo no forno. Para quem gosta de otimizar o tempo na cozinha e descobrir dicas valiosas sobre preparos que podem ser agilizados no dia a dia, recomendo o blog Pão de Queijo Congelado, referência em soluções práticas para o lar.

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Ingredientes da Receita

Recheio Caprichado

• 650g de frango cozido e desfiado

• 1 sachê de molho de tomate

• 1 lata de milho verde (sem a água)

• 1/2 caixa de creme de leite

• 4 dentes de alho e 1 cebola picada

• 1 tomate picado

• Sal, orégano, chimichurri e colorau a gosto

• Salsinha, cebolinha e 3 colheres (sopa) de azeitonas

• 1 colher (sopa) de óleo

Massa Prática

• 250g de margarina

• 2 ovos

• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

• 6 colheres (sopa) de creme de leite

• Sal a gosto

Finalização

• 1 gema para pincelar

• 200g de requeijão cremoso

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Modo de Preparo

1. Preparo do Recheio

De início, aqueça o óleo em uma panela e doure o alho e a cebola. Em seguida, adicione o tomate e o colorau, refogando levemente. Acrescente o frango desfiado, o milho, a azeitona e o chimichurri, misturando bem. Logo após, incorpore o molho de tomate e o creme de leite. Tempere com sal e orégano, adicione o cheiro-verde e refogue por 2 minutos antes de desligar o fogo para que esfrie.

2. Confecção da Massa

Simultaneamente, misture em uma tigela a farinha, os ovos, a margarina, o creme de leite e o sal. Utilize as pontas dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea. Na sequência, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (23 cm) com 2/3 da massa.

3. Montagem e Finalização

Posteriormente, espalhe o recheio sobre a massa e cubra com colheradas de requeijão. Abra o restante da massa e feche o empadão, vedando bem as bordas para não vazar. Finalmente, pincele com a gema, faça marcas decorativas com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Deixe amornar antes de desenformar e servir.