Receita Caseira de Biscoitinho de Polvilho de Coco que Derrete na Boca

Como fazer biscoitinho de polvilho de coco

Para preparar essa deliciosa receita de biscoitinho de polvilho de coco, que é simples e oferece resultados incríveis, você começará pela massa. Primeiramente, em uma bacia, coloque os ovos, a margarina ou manteiga com sal e o açúcar. Misture tudo com um fouet até que esteja homogêneo.

Em seguida, acrescente a essência de coco ou de baunilha e o coco ralado, e continue a mexer para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Depois, inclua o polvilho doce e o fermento químico em pó, mexendo manualmente. Se necessário, adicione um pouquinho de água para deixar a massa no ponto correto, que deve ser lisa e uniforme.

Agora, conclua a receita seguindo as orientações a seguir. Por fim, sirva e aproveite essa delícia!

Ingredientes da receita de biscoitinho de polvilho de coco

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

350 g de polvilho doce

1 colher (sopa) de essência de coco ou de baunilha

½ xícara (chá) de margarina ou manteiga com sal em temperatura ambiente

½ xícara (chá) de açúcar

2 ovos inteiros

½ xícara (chá) de coco ralado

1 colher (sopa) de água, se necessário, para dar o ponto à massa

Modo de preparo

Da massa:

Comece em uma tigela espaçosa, adicionando os 2 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de margarina ou manteiga com sal em temperatura ambiente e ½ xícara (chá) de açúcar. Misture bem com o auxílio de um fouet.

Logo após, junte 1 colher (sopa) de essência de coco ou de baunilha e ½ xícara (chá) de coco ralado. Misture novamente para garantir que tudo esteja bem incorporado.

A seguir, adicione 350 g de polvilho doce e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando com as mãos. Se necessário, acrescente 1 colher (sopa) de água para dar o ponto à massa e continue misturando até que esteja homogênea. O ponto correto da massa é quando ela fica suave; ainda pode esfarelar, mas deve ser possível moldá-la.

Da montagem:

Pegue uma forma espaçosa, que pode ser antiaderente e não precisa ser untada, ou uma forma comum que deve ser untada com margarina e polvilhada com amido de milho. Deixe-a disponível para uso.

Agora, retire porções da massa, modele bolinhas nas mãos e disponha-as na forma, deixando um espaço de aproximadamente dois dedos entre cada uma. Repita o processo até que todos os biscoitinhos estejam moldados. Caso necessário, utilize mais de uma forma.

Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos. Importante: os biscoitinhos devem ficar branquinhos por cima e levemente dourados por baixo, e isso é perfeitamente normal.