Preparar um bolo artesanal é uma das formas mais gostosas de demonstrar carinho e acolhimento para a família. Esta receita de bolo de maçã leva esse conceito a outro nível, pois combina a umidade natural da fruta com a crocância das nozes picadas e o toque clássico das uvas passas. O resultado é um bolo alto, incrivelmente perfumado e com uma apresentação linda que se destaca em qualquer mesa. E se você é fã de facilidade na cozinha e quer conhecer ótimas ideias para facilitar a sua rotina de lanches, vale muito a pena acompanhar o blog Pão de Queijo Congelado.

Sem segredos e de um jeito muito prático, você vai aprender a usar a fruta por completo para obter o máximo de sabor. Veja o modo de preparo completo abaixo!

Ingredientes da receita de bolo de maçã

Para o recheio/cobertura

• 2 maçãs (lembre-se de guardar as cascas)

• 100g de nozes picadas

• 100g de uvas passas

• 30g de manteiga ou margarina em cubos

• Suco de ½ limão

• 1 colher (sopa) de açúcar

• Canela em pó a gosto

Para o bolo

• 4 ovos

• 200 ml de óleo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 ¼ xícara (chá) de açúcar

• Cascas das 2 maçãs

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Do recheio/cobertura

1. Para começar, pique a polpa das maçãs em cubinhos e coloque em um recipiente, regando imediatamente com o suco de limão. Em seguida, junte o açúcar, a canela, as uvas passas e mexa bem para que todos os sabores fiquem bem distribuídos.

2. Logo depois, coloque metade dessa mistura no fundo de uma forma de furo central (23 cm) untada e enfarinhada. Distribua os cubinhos de manteiga por cima para dar um toque especial e reserve o restante das frutas.

Do bolo

3. Com o propósito de fazer a massa, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cascas das maçãs por 3 minutos até obter uma mistura lisa e sem pedaços grandes.

4. Na sequência, mude o creme para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal. Misture bem até incorporar tudo. Feito isso, junte a metade restante do recheio de maçã e misture de forma delicada.

5. Posteriormente, despeje a massa na forma sobre a camada de frutas e nivele a superfície com uma espátula.

6. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos. Assim que estiver bem dourado, retire do forno, deixe amornar um pouco antes de desenformar e saboreie esse maravilhoso bolo de maçã!