Ingredientes da Batata Bolinha Crocante

• 10 unidades de batatas pequenas (tipo bolinha);

• Azeite, sal e pimenta a gosto;

• Para finalizar: Ervas de Provence secas ou ervas frescas (tomilho, salsa ou cebolinha).

Modo de Preparo

Preparando a Base

Primeiramente, lave bem as batatinhas bolinha, esfregando a casca para remover todas as impurezas. Em seguida, coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria e leve ao fogo alto. Assim que a água ferver, adicione o sal e reduza para fogo médio, cozinhando por 15 a 20 minutos até que fiquem “al dente”. Logo após, verifique o ponto espetando um garfo; deve haver uma leve resistência no centro. Escorra bem.

Dourando na Airfryer

Dando continuidade, pré-aqueça a airfryer a 200 °C. Enquanto isso, corte as batatinhas ainda mornas ao meio, seguindo o sentido do comprimento. Na sequência, coloque-as em uma tigela, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Misture delicadamente para envolver todas as unidades. Posteriormente, acomode as batatas no cesto da airfryer, lado a lado e sem sobrepor. Asse por 20 minutos, lembrando de virar na metade do tempo para um dourado uniforme.

Finalização

Finalmente, retire as batatas do cesto e sirva imediatamente para garantir a crocância. Para concluir, finalize polvilhando as ervas picadas de sua preferência.

Dicas de Ouro

• Crocância garantida: Seque bem as batatas com papel toalha após o cozimento na água e antes de temperar.

• Acompanhamentos: Este prato combina muito bem com maionese caseira, molho de iogurte com ervas ou mostarda temperada.