Ir para o conteúdo 
Como fazer tortinha de atum
Para preparar a tortinha de atum, siga esta receita com um preparo simples que proporciona um resultado delicioso. Para começar, você deve iniciar fazendo o recheio. Em uma tigela, coloque o atum escorrido, a cebola picada, o tomate, os cubos de muçarela, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture bem todos esses ingredientes e deixe reservado enquanto prepara a massa.
Agora, vamos fazer a massa. Em uma vasilha, adicione o ovo inteiro, o óleo e o iogurte natural integral. Misture tudo com um fouet até que fique bem incorporado. Em seguida, adicione a farinha de trigo sem fermento, o sal e o fermento químico em pó, e continue a mexer até que tudo esteja bem integrado.
Após concluir a massa, siga as orientações abaixo para terminar a receita. Por fim, sirva e saboreie essa tortinha incrível!
Ingredientes da receita de tortinha de atum
Para o recheio:
- 100 g de muçarela em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate sem sementes picado
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 lata de atum escorrida
- ½ cebola picada
Para a massa:
- ½ colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (135 g)
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ¼ de xícara (chá) de óleo (60ml)
- 1 copinho de iogurte natural integral (170 g)
- Muçarela ralada e orégano a gosto (para finalizar)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do recheio de atum:
- Em uma vasilha, adicione 1 lata de atum escorrida, ½ cebola picada, 1 tomate sem sementes picado, 100 g de muçarela em cubinhos, sal e pimenta-do-reino a gosto, além do cheiro-verde picado. Misture todos esses ingredientes e reserve enquanto você faz a massa.
Da massa e finalização:
- Numa tigela, coloque 1 ovo inteiro, ¼ de xícara (chá) de óleo e 1 copinho de iogurte natural integral. Misture tudo com o auxílio de um fouet até agregar.
- Agora, acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, ½ colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Misture novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Após a mistura estar pronta, junte o recheio de atum e misture mais uma vez para integrar a massa e o recheio. Então, transfira para forminhas de cupcake untadas com manteiga ou margarina, preenchendo-as quase até o topo.
- Por cima, coloque muçarela ralada e orégano a gosto.
- Disponha as forminhas em uma forma maior e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 a 30 minutos.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Agora, desenforme, sirva e saboreie sua fantástica tortinha de atum!
Dica adicional:
Você pode fazer essa tortinha de atum em porções individuais nas forminhas e armazená-las em um pote com tampa na geladeira. Além disso, é possível congelá-las após assar para consumir durante a semana. Basta retirá-las, aquecer no micro-ondas e degustar!
Para mais receitas deliciosas e dicas culinárias, não esqueça de visitar o blog “Pão de Queijo Congelado”.
