Poucas sobremesas conseguem transmitir tanto aconchego e tradição quanto um delicioso mugunzá bem cremoso. Esta receita é perfeita para reunir a família e saborear um doce rico em aromas e textura impecável. A seguir, acompanhe o passo a passo simplificado para preparar essa tentação que agrada a todos os paladares.

Como fazer mugunzá

Em primeiro lugar, coloque o milho de canjica que ficou de molho na água de um dia para o outro na panela de pressão. Adicione os cravos da índia, cubra com água e deixe cozinhar na pressão durante 35 minutos.

Logo em seguida, retire da panela, escorra a água, remova todos os cravos e passe a canjica para uma panela grande. Dando continuidade à receita, adicione os demais ingredientes e siga o modo de preparo corretamente para obter um resultado perfeito. Por fim, sirva e surpreenda-se com um mugunzá extraordinário e que desmancha na boca.

Ingredientes da receita de mugunzá

• 400g de milho para canjica

• 7 cravos da índia

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidrinho de leite de coco

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 barra de chocolate branco

• Açúcar a gosto

• Raspas de limão a gosto

• Paçoca ou doce de amendoim esfarelados para finalizar

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, insira o milho para canjica previamente hidratado de um dia para o outro.

2. Adicione água até cobrir dois dedos acima do milho, coloque os cravos da índia, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos após atingir a pressão.

3. Transfira a canjica cozida, escorrida e sem os cravos para outra panela. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o leite, misturando tudo muito bem.

4. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

5. Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e continue misturando até homogeneizar.

6. Adicione o chocolate branco picado e mexa constantemente até derreter totalmente.

7. Misture o açúcar a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos para engrossar levemente.

8. Desligue o fogo, adicione as raspas de limão e sirva esse mugunzá maravilhoso finalizado com paçoca ou doce de amendoim esfarelado.

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