Panqueca Americana Divina: Super Macia, Pronta em Minutos e Perfeita para o Lanche

Introdução

Quem resiste a uma massa leve, fofinha e com aquele aroma irresistível de baunilha? Embora pareça um prato sofisticado, fazer panqueca americana em casa é surpreendentemente rápido e prático. Além disso, com um excelente rendimento, ela se adapta perfeitamente a qualquer acompanhamento, seja doce ou salgado, transformando qualquer refeição em um momento inesquecível.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 ovo

• 1 pitada de sal

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente

• Manteiga (para untar a frigideira)

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela funda, bata o ovo vigorosamente com um fouet para aerar a massa.

2. Em seguida, junte o açúcar e o óleo, misturando bem até incorporar os ingredientes líquidos.

3. Logo após, acrescente a essência de baunilha e mexa mais um pouco para aromatizar.

4. Na sequência, adicione o leite em temperatura ambiente, a pitada de sal, a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Portanto, mexa delicadamente até que a mistura fique completamente homogênea.

5. Posteriormente, aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com uma camada fina de manteiga. Então, coloque porções de massa formando pequenos discos.

6. Assim que a superfície começar a dourar e formar bolhas, vire com cuidado para dourar o outro lado por igual.

7. Por fim, repita o processo com toda a massa restante. Sirva quentinha pura, com doce de leite, manteiga ou calda de chocolate!

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