Para quem busca uma alimentação equilibrada e prática, o hambúrguer de salmão com pão low carb é a escolha ideal para um jantar nutritivo. Esta receita combina a leveza do peixe com opções de pães funcionais que podem ser preparados rapidamente na frigideira ou no micro-ondas, garantindo saciedade sem pesar na dieta. É o prato perfeito para quem deseja manter o foco no bem-estar sem abrir mão de um sanduíche suculento e sofisticado.

Para aprender como organizar seu cardápio e manter opções saudáveis sempre prontas para o consumo, não deixe de visitar o blog Pão de Queijo Congelado.

---

Ingredientes da Receita

Hambúrguer de Salmão e Acompanhamentos

• 225g de filé de salmão fresco, sem pele;

• 1/3 unidade de limão (raspas e suco);

• 1/3 xícara (chá) de farinha de amêndoas (opcional para firmar);

• Creme Azedo: creme de leite light, cream cheese light, limão e dill;

• Salada: alface americana, alface crespa, azeite extra virgem e sal.

Opção de Pão 1: Frigideira

• 2 ovos e 2 colheres (sopa) de azeite;

• 3 ½ colheres (sopa) de farinha de amêndoas e 3 ½ colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada;

• 2 colheres (chá) de água e 1 colher (chá) de fermento químico.

Opção de Pão 2: Micro-ondas com Chia

• 2 ovos e uma pitada de sal;

• 1 ¼ colher (sopa) de farinha de berinjela e 3/4 colher (sopa) de sementes de chia;

• 3/4 colher (sopa) de farinha de amêndoas e 3/4 colher (sopa) de fermento.

---

Modo de Preparo

1. Preparo do Hambúrguer e Creme

Primeiramente, processe o salmão no modo pulsar até formar uma massa e tempere com limão, azeite, sal e pimenta. Em seguida, molde os hambúrgueres e leve ao freezer por 15 minutos para firmar antes de grelhar por 3 minutos de cada lado. Simultaneamente, misture os ingredientes do creme azedo com dill e reserve na geladeira.

2. Preparo dos Pães

Dando continuidade, se optar pelo pão de frigideira, misture os ingredientes e deixe a massa repousar por 3 minutos para a linhaça gelificar. Logo após, cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 minutos de um lado e mais 2 a 3 minutos do outro. Na sequência, caso prefira o pão de micro-ondas, incorpore as farinhas aos ovos e leve ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos.

3. Finalização

Finalmente, tempere as folhas de alface com azeite e sal. Posteriormente, espalhe o creme azedo na base do pão, coloque o hambúrguer de salmão e finalize com mais creme e folhas de dill fresco. Sirva imediatamente como um sanduíche saudável.