A carne moída é, sem dúvida, uma proteína não apenas versátil, mas também econômica. Além disso, sua facilidade de manuseio oferece uma infinidade de possibilidades quando se trata de preparar refeições saborosas. Isso é especialmente relevante para aqueles que buscam pratos leves, uma vez que ela combina o melhor dos dois mundos: o prazer de comer e a nutrição adequada, tudo isso sem abrir mão do bem-estar e da saúde do corpo.

Sopa de Legumes com Carne Moída

Ingredientes:

• 3 batatas descascadas e cortadas em cubos

• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos

• 350 g de ervilha fresca

• 1 cebola descascada e picada

• 3 dentes de alho descascados e amassados

• 200 g de carne moída

• Sal, azeite de oliva e coentro picado a gosto

• Água para cozinhar

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, adicione a cebola e o alho, dourando-os até ficarem fragrantes. Após esse passo, acrescente a carne moída e refogue até que ela perca completamente o tom vermelho.

Prosseguindo, junte os legumes e cozinhe-os até que comecem a caramelizar o fundo da panela, o que certamente intensificará o sabor da sopa. Depois de alguns minutos, adicione a água e o sal, tampe a panela e cozinhe até que os legumes estejam macios. Em conclusão, desligue o fogo, finalize com o coentro picado e sirva imediatamente para garantir que todos os sabores estejam frescos.

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