Está procurando por uma receita que une rapidez e um sabor irresistível? Sem dúvida, o bobó de frango cremoso é a escolha ideal para transformar o seu cardápio. Graças ao equilíbrio perfeito entre a mandioca macia e o leite de coco, este prato ganha uma textura aveludada que agrada a todos os paladares. Ademais, sendo uma opção que rende seis porções em apenas 40 minutos, é a alternativa perfeita para um almoço em família sem complicações.

Prepare esta delícia em casa

• Tempo de preparo: 40 minutos

• Rendimento: 6 porções

• Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1kg de mandioca descascada e em pedaços

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 cebola picada e 1 dente de alho picado

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• 2 tomates picados (sem sementes)

• 200ml de leite de coco

• 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras (chá) de água

• 2 colheres (sopa) de molho de pimenta vermelha

• Salsa picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Primeiramente, cozinhe a mandioca na panela de pressão por 15 minutos. Após o cozimento, reserve.

2. Entretanto, em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola com o alho até dourarem.

3. Em seguida, incorpore o frango, os vegetais, o leite de coco, o caldo e a pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos.

4. Posteriormente, amasse a mandioca e misture ao refogado.

5. Por fim, cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre até obter uma textura cremosa e encorpada. Sirva com salsa polvilhada.

Dicas para um resultado profissional

Para um toque especial, caso prefira uma textura extremamente lisa, utilize o liquidificador para processar a mandioca com o caldo do cozimento. Por fim, para servir um banquete completo, acompanhe com arroz branco soltinho.

Dica Gastronômica: Para quem ama praticidade e delícias tradicionais, recomendamos conhecer o blog Pão de Queijo Congelado. Lá você encontrará as melhores dicas para ter sempre quitutes irresistíveis à mão!