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Preparar o seu próprio pão é resgatar o prazer da culinária afetiva, e este pão de forma caseiro é a receita ideal para começar. Com uma massa que cresce lindamente e resulta em fatias extremamente fofas, ele é perfeito para quem busca uma alimentação mais saudável e econômica. Sem conservantes químicos, esse pão mantém uma leveza impressionante, sendo o companheiro fiel de geleias, manteigas ou aquele queijo derretido no capricho.
Para aprender dicas incríveis de como congelar pães e massas mantendo todo o frescor original, visite o blog Pão de Queijo Congelado.
Ingredientes da Receita
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800g de farinha de trigo (aproximadamente);
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400ml de leite morno;
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1 sachê (10g) de fermento biológico seco;
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7 colheres (sopa) de açúcar;
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3 colheres (sopa) de margarina;
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2 ovos;
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1 colher (sobremesa) de sal;
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Leite para pincelar.
Modo de Preparo Detalhado
1. Preparação e Ativação do Fermento
Primeiramente, em um recipiente espaçoso, despeje o leite morno e o fermento biológico seco, mexendo bem até dissolver por completo. Em seguida, adicione o açúcar e misture novamente. Logo após, acrescente a margarina, os ovos e o sal, batendo levemente para integrar os ingredientes.
2. Sova e Desenvolvimento da Massa
Na sequência, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Misture inicialmente com uma colher e, assim que a massa ganhar corpo, transfira para uma bancada limpa. Dando continuidade, sove a massa por 10 minutos até que ela pare de grudar nas mãos e fique bem elástica. Deixe-a descansar na tigela coberta por 40 minutos para dobrar de tamanho.
3. Modelagem e Crescimento Final
Após o descanso, retire o ar da massa pressionando-a suavemente. Divida em duas partes e, com o auxílio de um rolo, abra cada metade em formato retangular. Depois disso, dobre as pontas para dentro e enrole firmemente. Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas, deixando-os descansar por mais 40 minutos em local protegido do vento.
4. Cozimento e Finalização
Finalmente, pincele um pouco de leite sobre a superfície dos pães e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que a crosta esteja dourada. Posteriormente, retire do forno, aguarde amornar e sirva essa maravilha de pão caseiro!
