Frango Assado com Batatas: Praticidade e Sabor no seu Almoço

O frango assado é o protagonista ideal para quem busca uma refeição completa em um único refratário. O uso da coxa e sobrecoxa garante uma gordura natural que, somada ao tempero de shoyu e páprica, cria um molho rico e encorpado. Ao assar sobre uma base de batatas e cebolas, você permite que os vegetais absorvam todo o sabor da carne, resultando em um acompanhamento irresistível.

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Lista de Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango;

• 2 batatas cortadas em rodelas;

• 1 cebola fatiada;

• 4 dentes de alho amassados;

• Suco de ½ limão;

• ¼ xícara (chá) de molho shoyu;

• Azeite, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Passo a Passo

1. A Marinada Perfeita

Primeiramente, em uma tigela, tempere o frango com o alho, o sal, a pimenta, a páprica, o suco de limão, o shoyu e o azeite. Em seguida, envolva bem todos os pedaços e deixe descansar na geladeira por 4 horas. Esse tempo de espera é fundamental para que o tempero chegue até o osso.

2. Montagem Inteligente

Logo após, em um refratário untado com azeite, acomode as rodelas de batata e a cebola. Tempere-as levemente com sal e pimenta. Na sequência, coloque os pedaços de frango sobre os vegetais e despeje o restante do molho da marinada por cima.

3. Cozimento e Dourado

Posteriormente, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Dando continuidade, remova o papel e deixe assar por mais 20 minutos até que a pele esteja bem dourada e crocante. Finalmente, retire do forno e desfrute de um frango suculento e aromático!