Como Fazer Sobremesa de Abacaxi

Nada supera a praticidade de preparar uma receita gelada que agrada a todos logo na primeira colherada. Esta sobremesa de abacaxi destaca-se pela união perfeita entre o toque aveludado do creme de doce de leite com coco e a leveza da fruta levemente cozida. Dessa forma, ela se torna a alternativa ideal para fechar com chave de ouro qualquer almoço ou jantar especial. Ademais, para conferir mais dicas culinárias e receitas práticas para o seu dia a dia, visite o blog Pão de Queijo Congelado.

Ingredientes da Receita

• 2 caixinhas de creme de leite

• 790 gramas de doce de leite

• 100 gramas de coco ralado

• 1/2 pacote de biscoito maisena

• Leite (para umedecer os biscoitos)

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 unidade de abacaxi

• Coco ralado (para polvilhar a gosto)

Modo de Preparo

1. Antes de tudo, junte o abacaxi cortado em cubos e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo médio e misture periodicamente até ferver e as frutas ficarem completamente transparentes. Em seguida, remova do fogo e reserve.

2. Entrementes, coloque em um recipiente o doce de leite, o creme de leite e o coco ralado. Misture continuamente até obter uma textura lisa e homogênea.

3. Na sequência, espalhe uma primeira camada do creme de doce de leite na base de um refratário retangular.

4. Imediatamente após, adicione os biscoitos maisena rapidamente passados pelo leite e cubra com outra camada generosa de creme.

5. Ademais, distribua metade do doce de abacaxi reservado, coloque mais uma camada de creme, acrescente outra fileira de biscoitos umedecidos e cubra com o creme restante.

6. Por fim, finalize distribuindo o restante do doce de abacaxi sobre a superfície, polvilhe coco ralado a gosto e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.